Прогноз цін на зерно 2025: Продавати врожай зараз чи чекати кращих часів?

Після завершення жнив 2025 року перед кожним українським аграрієм постає ключова дилема: продавати зібраний врожай негайно, щоб отримати такі потрібні обігові кошти, чи притримати зерно на складах, сподіваючись на зростання цін? Це рішення ускладнюється ціновою невизначеністю, високими виробничими витратами та постійними геополітичними ризиками. Питання “продавати чи чекати” — це не теоретична вправа, а життєво важливий розрахунок, від якого залежить фінансова стабільність господарства та можливість провести наступну посівну кампанію.

Ця стаття пропонує комплексний аналіз ринку, щоб допомогти вам ухвалити зважене рішення. Ми розглянемо поточні ціни в українських портах, розберемо, як “золота” логістика з’їдає прибуток, та зануримось у глобальний контекст, проаналізувавши прогнози врожаю та цін від провідних світових агенцій. Наша мета — надати вам інструменти для створення власної ефективної стратегії продажів.

Український ринок зерна восени 2025: Ціновий тиск та логістичні виклики

Внутрішній ринок України функціонує в умовах значного тиску. З одного боку, є стабільний попит з боку експортерів, з іншого — високі логістичні витрати та глобальні тенденції обмежують потенціал зростання цін.

Поточна ситуація з цінами в портах та на елеваторах

На початок осені 2025 року цінова ситуація на ринку зерна стабілізувалася, проте демонструє різну динаміку для основних культур.

Ціна на пшеницю після коливань у серпні-вересні знайшла тимчасову рівновагу. Попит з боку експортерів підтримує ціни на продовольче зерно на базисі CPT-порт (поставка в порт) у діапазоні $217–222 за тонну для 2-го та 3-го класів. Фуражна пшениця (4 клас) торгується в межах $205–208 за тонну. Ця стабільність свідчить, що ринок значною мірою адаптувався до поточних обсягів пропозиції та експортних можливостей. 

Вартість кукурудзи, навпаки, перебуває під тиском очікувань великого врожаю. Закупівельні ціни в портах Великої Одеси коливаються в межах $199–208 за тонну, а на Дунаї — $197–206 за тонну. Форвардні контракти на майбутні поставки демонструють тенденцію до зниження: жовтень — $210–211/т, а листопад-грудень — вже $206–208/т. Це є прямим наслідком того, що ринок закладає у ціну ризики, пов’язані з логістичними труднощами вивезення великого обсягу нового врожаю.  Джерело Apk-Inform

Таблиця 1: Орієнтовні закупівельні ціни на зерно в Україні (жовтень 2025)

Новий сухий порт на Закарпатті: енергетична група «Надежда» інвестує в мультимодальний термінал

Енергетична група компаній «Надежда» планує побудувати новий сухий порт на території села Горонда Мукачівського району Закарпатської області.

Глобальний контекст: Що відбувається на світових ринках?

Ціни в Україні не існують у вакуумі. Вони є відображенням глобальних трендів, які у 2025–2026 маркетинговому році (МР) переважно “ведмежі“, тобто спрямовані на зниження.

Прогнози врожаю 2025/26: Світ очікує рекордів, але є нюанси

Світове виробництво зернових у сезоні 2025/26 МР очікується на рекордно високому рівні, що створює фундаментальний тиск на ціни. За прогнозами Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (FAO), загальний обсяг може сягнути 2,971 млн тонн , а Міжнародна рада по зерну (IGC) очікує 2,368 млн тонн.  

• Пшениця: Світове виробництво прогнозується на стабільному рівні близько 795 млн тонн. Однак спостерігається регіональний дисбаланс: Євросоюз очікує десятирічний рекорд врожаю (132.6 млн тонн), а Індія може встановити історичний рекорд. Водночас прогнозується зниження виробництва в США, Росії та Україні через посушливі умови.  
• Кукурудза: Тут ситуація ще більш однозначна. Прогнозується рекордний врожай у США на рівні 16.7 млрд бушелів (близько 427 млн тонн), що є ключовим “ведмежим” фактором для світових цін. Бразилія та Аргентина також очікують значного збільшення виробництва, посилюючи глобальну пропозицію. 
• Україна в глобальному контексті: Прогнози врожаю в Україні різняться — від 56 млн тонн зернових до 83.1 млн тонн зернових та олійних разом. Навіть за оптимістичним сценарієм, частка України на світовому ринку перебуває під тиском через зменшення виробництва порівняно з довоєнними роками та одночасне зростання у конкурентів. 
   Джерело інформації FAO

Попит, пропозиція та світові ціни: Аналіз від USDA та Світового банку

Провідні світові аналітичні центри прогнозують зниження цін на зерно.

Міністерство сільського господарства США (USDA) очікує, що середня фермерська ціна на кукурудзу в США на 2025/26 МР впаде до $3.90 за бушель (приблизно $153.5/т), а на пшеницю — до $5.30 за бушель (близько $195/т). Ці показники значно нижчі за поточні українські ціни на умовах CPT-порт. 

Світовий банк також прогнозує загальне зниження цін на сільськогосподарську продукцію на 1% у 2025 році та ще на 3% у 2026 році. Причинами є достатня пропозиція на ринку та очікуване сповільнення глобальної економіки.  

Крім того, зростають світові перехідні запаси зерна. У США очікуються найвищі за останні сім років кінцеві запаси кукурудзи, що є потужним індикатором тиску на ціни. FAO також підтверджує комфортний рівень світових запасів, який діє як буфер, згладжуючи короткострокові цінові коливання. 

Таблиця 2: Глобальний прогноз цін на 2025/26 МР

Джерело: Складено на основі даних.  

Таблиця наочно демонструє розрив між глобальними прогнозами та більш оптимістичними очікуваннями для українського ринку. Цей оптимізм пояснюється тим, що українські аналітики прогнозують зростання від дуже низької бази 2024 року. Однак фундаментально глобальний ринок переходить у фазу “ринку покупця”. Велика пропозиція дає імпортерам можливість обирати постачальників та диктувати умови, що посилює конкуренцію. В таких умовах країна з високими логістичними витратами та воєнними ризиками, як Україна, змушена пропонувати значний дисконт до світових цін, щоб залишатися конкурентоспроможною.  

Синтез та Прогноз: Чого очікувати українським аграріям восени 2025?

Зважаючи на всі фактори, прогноз цін на зерно 2025 для України виглядає стриманим. Розглянемо аргументи, що можуть вплинути на вартість в той чи інший бік.

Фактори, що гратимуть на підвищення ціни (“Бичачі” фактори)

• Геополітика: Будь-яка ескалація в Чорному морі або перешкоджання роботі тимчасового морського коридору може миттєво підвищити ціни.  
• Погодні аномалії: Погіршення прогнозів врожаю у ключових країнах-експортерах (наприклад, посилення посухи в США чи Аргентині) може швидко змінити баланс попиту та пропозиції.  
• Високі виробничі витрати: Глобальний тиск високих витрат на рентабельність може змусити фермерів в інших країнах скорочувати посівні площі в наступному сезоні, що створить підґрунтя для росту цін у довгостроковій перспективі. 
• Стабільний попит: Попит на українське зерно з боку традиційних покупців у Північній Африці та Азії залишається стабільним. 

Фактори, що тиснутимуть на ціну (“Ведмежі” фактори)

• Рекордний світовий врожай: Це ключовий фактор. Величезна пропозиція кукурудзи та достатня пропозиція пшениці створюють фундаментальний тиск на ціни.  
• Зростання перехідних залишків: Високі запаси діють як буфер, що нівелює короткострокові цінові коливання. 
• Сильний долар США: Очікується, що долар США залишатиметься сильним, що робить зерно дорожчим для покупців з іншими валютами і знижує попит.  
• Проблеми з українським експортом: Висока вартість логістики та воєнні ризики створюють значний дисконт на українське зерно порівняно зі світовими цінами.  

Наш прогноз цін на зерно для України на кінець 2025 – початок 2026 року

На основі аналізу всіх факторів, наш прогноз цін на зерно 2025 для України такий: ціни залишатимуться під тиском глобальної кон’юнктури, а ключовим фактором для фермера стане не стільки ціна на світових біржах, скільки розмір “логістично-ризикового дисконту”.

• Пшениця: Імовірне збереження поточного цінового коридору ($210–225/т CPT-порт за продовольчу) з обмеженим потенціалом росту. Будь-яке зростання буде стримуватися низькими світовими цінами (прогноз USDA — близько $195/т).
• Кукурудза: Існує високий ризик подальшого зниження цін до рівня $190–200/т CPT-порт під час піку збиральної кампанії через величезну пропозицію на світовому ринку (прогноз USDA — близько $154/т). Потенційне зростання можливе лише у другій половині сезону, якщо попит активізується, а пропозиція з Південної Америки почне вичерпуватися.

Ключова думка полягає в тому, що фокус уваги для прогнозування реального доходу українського фермера має бути зміщений з Чикаго на маршрут “поле-порт”. Навіть якщо світова ціна зросте на $10, а вартість внутрішньої логістики через дефіцит транспорту — на $15, фермер у підсумку отримає менше. І навпаки, стабільність світових цін на тлі здешевлення логістики на $10 збільшить дохід аграрія.

Стратегічні рішення: Продавати, тримати чи контрактувати?

Не існує універсальної поради, яка підійде кожному. Вибір стратегії залежить від індивідуальних обставин кожного господарства.

Аргументи “ЗА” продаж врожаю зараз (осінь 2025)

1. Фінансова необхідність: Покриття негайних витрат, погашення кредитів, закупівля ресурсів на наступний сезон є пріоритетом для багатьох господарств. 
2. Уникнення ризиків зберігання: Продаж одразу з-під комбайна мінімізує втрати якості та кількості, а також усуває витрати на зберігання та доробку зерна на елеваторі.
3. Фіксація поточної ціни: Це захист від ризику подальшого падіння цін, особливо на кукурудзу. Поточні ціни, хоч і невисокі, можуть виявитися кращими за ті, що будуть на піку пропозиції.

Аргументи “ЗА” зберігання врожаю (продаж взимку-весною 2026)

1. Потенціал сезонного зростання: Традиційно ціни можуть зростати у другій половині маркетингового року, коли основний тиск пропозиції нового врожаю минає.
2. Очікування покращення логістики: Можливе зниження ажіотажу на транспорт після піку жнив, що може зменшити вартість доставки до порту.
3. Геополітична ставка: Розрахунок на можливі форс-мажорні події (погодні, політичні), які можуть різко підвищити світові ціни.

Практичні поради для прийняття зваженого рішення

• Розрахуйте точку беззбитковості: Чітко визначте свою собівартість вирощування та додайте вартість зберігання на місяць. Це дозволить встановити мінімально прийнятну ціну продажу.
• Диверсифікуйте продажі: Не продавайте весь врожай одразу. Розробіть стратегію продажу частинами (наприклад, 30% восени, 40% взимку, 30% навесні), щоб усереднити ціну та знизити ризики.
• Слідкуйте за ринком: Регулярно моніторте не лише ціни CPT порт, а й вартість фрахту, ставки на перевезення та ключові світові новини (звіти USDA, погода в Південній Америці).
• Розгляньте форвардні контракти: Укладання форвардних контрактів на частину врожаю може зафіксувати ціну та гарантувати збут, зменшуючи невизначеність.

Висновок: Індивідуальна стратегія – ключ до успіху

Підсумовуючи прогноз цін на зерно 2025, можна констатувати, що глобальний ринок перебуває під “ведмежим” тиском через високу пропозицію, що обмежує потенціал росту цін. Для українського фермера ситуація ускладнюється високими внутрішніми витратами, насамперед на логістику.

Не існує єдиного правильного рішення для всіх. Оптимальна стратегія залежить від фінансового стану конкретного господарства, його можливостей для зберігання врожаю та готовності до ризику. Ключем до успіху в цьому сезоні будуть ретельний розрахунок, глибокий аналіз ринку та гнучкість у прийнятті рішень.

FAQ (Часті запитання)

1. Чи варто очікувати повернення цін до рівня 2022 року? Ні, в найближчій перспективі це малоймовірно. Ціни 2022 року були зумовлені шоком від повномасштабного вторгнення та панікою на ринках. Зараз світовий ринок адаптувався, а пропозиція зерна є достатньою, що стримує ціни. 

2. Яка культура буде більш прибутковою у 2025 році: пшениця чи кукурудза? Виходячи з поточних прогнозів, пшениця має більш стабільні цінові перспективи через збалансований світовий ринок. Кукурудза знаходиться під сильним тиском рекордних врожаїв у США та Південній Америці, що створює ризик подальшого зниження цін. Однак кінцева прибутковість залежить від врожайності та собівартості у кожному конкретному господарстві.  

3. Як сильно впливає відсутність “зернової угоди” на ціни? Відсутність офіційної угоди підвищує ризики для судноплавства та вартість страхування, що закладається в ціну і знижує її для фермера. Хоча Україна організувала альтернативні коридори, вони залишаються вразливими до воєнних загроз. Будь-яка ескалація в Чорному морі може миттєво зупинити експорт зерна і обвалити внутрішні ціни.